国外食用牛肉是养殖的小牛,通常经过放养这一环节所以肉嫩,国产的牛喂养饲料单一,肉脂;肉纤维比散养牛多;粗.也和养殖时间长有关,国内很多养殖场的牛,是又取皮,又取肉两着要兼得,肉会比进口的老点. 但在同等价位,国产牛肉的部位会;和肉外观等指标会好于进口的.所以做的扒名称也会不同. 当然口感也不同.
国外食用牛肉是养殖的小牛,通常经过放养这一环节所以肉嫩,国产的牛喂养饲料单一,肉脂;肉纤维比散养牛多;粗.也和养殖时间长有关,国内很多养殖场的牛,是又取皮,又取肉两着要兼得,肉会比进口的老点. 但在同等价位,国产牛肉的部位会;和肉外观等指标会好于进口的.所以做的扒名称也会不同. 当然口感也不同.
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