排骨芋头莲子汤做法（莲子排骨汤的正宗做法广东）

用料

牛脊骨 500g             芋头 6个

干黄花菜 1小把       莲子 10粒

姜 6片                    料酒 1汤匙

盐 适量

排骨芋头莲子汤的做法步骤

步骤 1

排骨焯水 ，芋头削皮、切块儿 ，干黄花菜温水泡1小时 ，姜切片。

步骤 2

砂锅内倒入冷水，放入脊骨、姜片、莲子， 烧开后转小火 ，放入切好的芋头，加1汤匙料酒，加盖炖煮。 半小时后，放入泡好的黄花菜，再炖10分钟， 出锅前加适量盐调味即可。