油炸食品温度不可超过多少度（油炸温度能达到300度吗）

180度。

一般情况下，油温分为五个区间，一二成热，三四成热，五六成热，七八成热，九十成热。

平时我们油炸油条，油饼，春卷，麻花，薯条，薯片时，最适合的是七八成热的油温。

这个温度倒是没有明显的界限，一般情况下是以180度作为标准。

油炸食品的适宜温度一般在 150-180°C 之间，如果温度过高，可能会导致食品表面迅速变黑，内部却还没有熟透，影响食品的口感和质量。

另外，如果油炸食品的温度过高，还可能会产生一些有害物质，如丙烯酰胺等，对人体健康造成危害。

因此，在油炸食品时，应该控制好油的温度，避免温度过高。同时，也应该注意油的质量和使用次数，避免使用劣质油或多次使用的油，以保证食品的安全和健康。