羊肉如何切片摆盘（摆羊肉的正确方法图片）

食材用料

羊肉

500克

方法

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准备好羊肉一块。

羊肉的品质有这样一个判定标准，按照做手切羊肉片来说，或者涮着吃或者烤着吃，带皮的羊肉肥瘦相间的为上佳。

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逆着羊肉的纹路切羊肉。

最好将刀磨得锋利点，直接逆着羊肉的纹路直接切下几刀。

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切好一片。

用上述方法，切出的羊肉片非常均匀，非常薄，很适合烤肉和涮羊肉。

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按照上述方法多切几片。

切下的每一片都是非常薄非常均匀的。

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切好后摆盘。

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先摆好最外面一圈。

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在摆中间。

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全部摆好。

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无论是用来涮肉还是用来烤肉，都可以直接手切羊肉，这样来摆盘，也可以用香菜作为点缀，效果更好。