飞过水后用酱焖，或者白灼，尖椒炒都可。
鱿鱼籽飞过水后用酱焖，或者白灼，尖椒炒都很好吃。煮完沾酱，炒着吃都可以的，不过和鱿鱼一样，胆固醇高，最好少吃
鱿鱼籽食用方便。牛磺酸和EPA有效润肤。其鲜味可令人精神一跃、缓解疲劳。
一般来说除了肚子里的白色长条，低热量，改善肝脏功能。其中的DHA（俗称脑黄金）可补脑。钙，营养丰富，利于骨骼发育和造血、铁元素，加上有嚼劲和韧性的口感、磷，帮助恢复视力。
用料：鱿鱼籽1000克、葱15克、姜10克、米酒20克、豆豉油20克、明油20克、食用油10克。
做法步骤：
1、首先将解冻好的鱿鱼仔用筷子将其肚子里的内脏和墨囊夹出去。
2、然后将所有处理好的鱿鱼仔清洗干净，然后控干水分备用。
3、然后将准备好的姜切成片，葱白切成段和姜放在一起，然后葱剩下的部分也切成段备用。
4、起锅烧热，下入适量的油，然后将姜片和葱白段下入锅内开始爆炒。
5、爆出香味后，将控好水分的鱿鱼仔下入锅内开始煎制。
6、煎至一面发红后，就翻过去煎制另一面，然后两面来回翻动煎制。
7、煎至1分钟后，沿着锅边淋入适量的米酒。来回在翻动几次鱿鱼仔。
8、然后再沿着锅边淋入豆豉油激发出鱿鱼仔的香味，继续翻炒鱿鱼仔。
9、鱿鱼仔翻炒均匀后，下入切好的葱段，淋上适量的明油继续翻炒。
10、翻炒几下均匀后，关火出锅装盘即可。
