鸭膀怎么焖好吃（红烧鸭膀最正宗的做法）

鸭膀和五花肉一起焖更好吃

原料：猪五花肉300克、鸭膀800克、姜片、南姜、八角、蒜头、盐、生抽、老抽。

第1步、将买回来的鸭膀处理后清洗干净，鸭膀冷水下锅，加入生姜料酒焯水，水开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

第2步、五花肉洗净，切成3厘米大小的块儿备用。

第3步、生姜切片，蒜头去皮，南姜切小块拍扁，两个八角备用

第4步、起锅烧油，油热后加入，八角，南姜，生姜，蒜片爆香，放入五花肉翻炒出油，加入生抽，老抽，盐调味翻炒几下

第5步、将焯烫好的鸭翅摆入砂锅中，倒入炒过的五花肉，加入开水，没过五花肉，大火煮开后转中火焖30分钟左右即可。