黄鳟鱼的做法（黄鳟鱼的最佳制作方法）

食材：鳟鱼一条、生姜适量、蒜叶适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、食用油适量食用盐适量

做法：

1、把买来的鳟鱼洗干净，切成几段，放盘。

2、把需要的蒜叶洗干净，切成小段备用。

3、生姜洗干净切片，备用。

4、开火，等到锅热后，加入适量的食用油。

5、待油热后加入控干水分的鳟鱼，两面油煎。

6、待到两面都煎至今黄色，依次加入料酒、生抽和老抽，翻炒两下，接着加入适量清水，水漫过鱼身即可。

7、加水后先大火烧，然后转小火炖鱼半小时即可，接着加入适量的蒜叶和食用盐，转大火收汁，汤汁收完，鱼就可以出锅了。

准备材料。超市人多，就没有杀，自己回家杀的，撕掉腮，剖开鱼肚，清理干净内脏。流动水下冲洗干净。（表面有黏液，剖鱼肚时候小心割伤。）

用厨房纸擦干鱼身的水份。

2.用厨房纸擦干鱼身的水份。

油锅烧热，放入鱼。

3.油锅烧热，放入鱼。

煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。

4.煎至两面金黄色，放入葱姜蒜。

淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。

5.淋入生抽。加入水，不宜多。倒入加饭酒。焖煮10分钟。