秋葵怎么弄才不会那么多滑滑的丝（秋葵怎么做才会又焦又脆）

1、秋葵洗净、去蒂；

2、入沸水焯一下，大概4分钟；

3、捞出来放入凉水；

4、将秋葵切段、切片或切丝，依个人口味放入盐、香油、蒜末或辣椒。如果不喜欢秋葵中的粘液，可以先切片、切丝之后下水焯，这样大部分粘液就会溶在水里。