大头菜尖椒素馅饺子怎么做（素馅大头菜馅饺子家常做法）

 大头菜尖椒素馅饺子的做法如下：

食材准备：

1. 大头菜适量

2. 尖椒适量

3. 豆腐250克

4. 白菜半颗（或其他蔬菜，如芹菜、莲藕、白罗卜、荠菜等）

5. 姜适量

6. 香菇或磨姑5、6朵（可选）

调料：

1. 盐适量

2. 酱油适量

3. 香油适量

4. 炒菜油适量（也有人喜欢五香粉，准备上也无妨）

做法：

1. 将大头菜、尖椒、白菜（或其他蔬菜）切末备用。

2. 将豆腐切小块，香菇或磨姑切末备用。

3. 把切好的蔬菜和豆腐、香菇放入盆里，加入一小勺盐，一小勺鸡精，一小勺十三香，葱花，搅拌均匀。

4. 面团和好，醒十五分钟。

5. 揪成大小均匀的剂子，用擀面杖擀成皮。

6. 把肉馅放在饺子皮上，包成饺子。

7. 锅烧开水，放入饺子，盖上盖，大火烧开，改中火煮。

8. 饺子浮在上时，即可捞出装盘。

9. 搭配蒜酱或其他调料，即可享用。

这是一道大头菜尖椒素馅饺子的家常做法，味道鲜美，营养丰富。素饺子馅的材料可以根据个人喜好进行调整，如加入更多的蔬菜或豆腐等。祝您制作成功，享受美食！