黄花菜开花了怎么做好吃（黄花菜的十种最佳做法）

所需材料：鲜黄花菜250g、鸡蛋2个、油盐适量、葱1段、大蒜2瓣、

做法步骤：

1.准备好所需材料，掐去尾端较硬的部位，放在水中浸泡20-30分钟。

2.锅内加入水烧开，下入黄花菜焯水，水开后煮半分钟，将黄花菜捞出，放到清水中浸泡2小时左右。捞出沥净水分待用。

3.鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，蒜切末。

4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液凝固，再把鸡蛋翻炒成块。将鸡蛋块盛出待用。

5.锅内再添加少许油，下入葱花和蒜末爆香，再下入焯好水的黄花菜翻炒1-2分钟,下入炒好的鸡蛋块，再加入盐，翻炒均匀，盛出装盘即可。

黄花菜开花了这么做好吃

黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。