配料秘方：（按照10KG猪肉考虑）
盐300g，花椒200g，八角150g，茴香150g，丁香30g，山奈75g，香叶30g，上述配料炒香碾磨成粉状。姜200g拍碎，甜面酱100g，料酒500ML。配料混合均匀。
材料：食盐150克，十三香45克，辣椒粉200克，花椒粉50克，白酒200ml，白糖50克
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