鱼头焖萝卜家常做法（鱼头炖萝卜最正宗的做法）

主料

鱼头1个，白萝卜半个

辅料

姜少许，葱少许，胡椒粉少许，米酒少许，油少许，盐少许

做法步骤：

1. 备食材

2. 鱼头洗净

3. 热锅放油，下姜煸香

4. 下鱼头煎一会

5. 2分钟后翻另一面也煎一会

6. 然后放适量的开水大火煮开

7. 白萝卜削皮后切厚片

8. 放入鱼头汤中加盖煮5分钟

9. 5分钟到了，汤已奶白色了，调少许盐，胡椒粉，米酒再煮1分钟即可关火

10. 出锅。撒上葱花。

食材用料

鱼头1.5斤，白萝卜1条，蒜苗2条，芹菜2条，油适量，盐适量

做法步骤：

1/7 鱼头洗净用少量盐腌20分钟

2/7 锅用油烧开鱼头煎两面金黄，六成熟

3/7 煎好的鱼头盛出放一边

4/7 白萝卜放水放蒜茎熟八成熟

5/7 放鱼头

6/7 再放芹菜茎蒜叶，盖上锅盖焖五分钟，放适量油，盐调味即可。

7/7 出锅。