腌蜢子虾放花椒叶的作用的（生腌蜢子虾酱最简单做法）

腌蜢子虾放花椒叶的作用主要是提鲜去腥。

花椒叶具有浓郁的麻香味，可以增加食物的口感和香气，同时具有一定的杀菌作用，可以帮助腌制食品延长保质期。在腌制蜢子虾时加入花椒叶，可以提升虾的香味，同时去除虾的腥味，让食用体验更佳。

此外，花椒叶还具有丰富的营养价值，如维生素C、类黄酮等成分，有助于提高人体健康水平。