清炖猪肝怎么做好吃（炖猪肝最正确的做法）

步骤1/6

石橄榄清洗干净泥沙，拨去多余根须备用。

步骤2/6

猪肝沿海净改刀切小块备用。

步骤3/6

将猪肝沿焯掉血水后同石橄榄、姜块一起入电炖锅，加水至七分满炖2.5小时。

步骤4/6

炖汤2小时后将山药洗净，去皮后切成小段后使用。

步骤5/6

2.5小时后汤可沸腾，此时加入山药段一同继续炖1小时至山药熟。

最后一步

最后加入适量盐调味即可

步骤1

准备材料

步骤2

番茄洗净去蒂，放在开水中泡两分钟

步骤3

去皮切成小块

步骤4

猪肝在流动水下冲洗干净，放清水里浸泡半个小时。然后取出切薄片，放水下冲洗至无血水，沥干，放料酒，姜丝，葱段，一点淀粉拌匀静置

步骤5

起油锅，爆香葱姜丝后，捞出扔掉

步骤6

倒入番茄翻炒几下，放半汤匙白糖，反复煸炒出沙起糊

步骤7

倒一大碗水，煮开加盖转小火炖20～30分钟左右成番茄浓汤

步骤8

开盖放盐和鸡精调好味。火开大，把猪肝放入，等待大约半分钟，看到猪肝颜色发白即可关火撒葱花出锅