干香菇可以油炸吗（干香菇用水泡了再用油炸怎么做）

干香菇可以油炸，但需要先将其泡发至软化，去掉硬茎和杂质后，再油炸至金黄色即可。油炸后的干香菇口感酥脆，香气四溢，适合作为小吃或佐料使用。但需要注意的是，油炸会使干香菇吸收大量油脂，因此食用时要适量，以免影响健康。此外，干香菇在烹饪中也有多种用法，如煮汤、炖菜、炒饭等，营养价值丰富，是一种健康美味的食材。

用水浸泡一下，是可以油炸的