奶白汤怎么熬（奶白色的汤怎么调制）

材料：猪大骨、白萝卜、姜、葱末适量、料酒适量、盐、鸡精。

具体做法：

1、大骨下入开水煮十分钟，让血水完全煮出，用清水把血沫冲洗干净，沥干水分；

2、放适量清水烧开，放两片姜，倒适量料酒，下入处理好的猪大骨继续煮十分钟；

3、把大骨汤倒入炖锅中，再倒入萝卜块炖一小时，最后下入适量盐和少许鸡精，盛出撒上葱末即可。

1、排骨洗净，放入锅里，加入水。

2、大火煮开，捞出血水浮沫。

3、盖上盖子，中小火煮20分钟。

4、煮了20分钟的排骨汤已经有了一点奶白色。

5、准备一小碗米饭（剩饭就行）和2小块蒸熟的山药。

6、一碗米饭加两碗水，加上去皮的山药，用料理机打成米浆。没有料理机，就用擀面杖把米饭和山药舂碎，压碎。

7、将米浆倒入汤中。

8、开大火，再次煮开后转小火，煮10分钟。

9、准备香菇：在香菇表面划米字花刀。出锅前五分钟，放入香菇和红枣，加适量盐调味。

10、煮好的白汤，汤色奶白，汤汁顺滑。