菠菜双色吐司的做法（菠菜吐司最正宗做法）

用料：高筋面粉300克、菠菜250克、葡萄干15克

步骤：

1.菠菜洗净，榨汁备用

2.150g高筋面粉放入面包桶中

3.对角线放入25g白砂糖，1g食盐。中间放入2g酵母

4.倒入菠菜汁，后期根据面粉的吸水性适量的添加水，开始第一次和面程序

5.程序结束后，放入10g黄油，继续

6.程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜

7.同理，原味面团=150g高筋面粉+25g白砂糖+1g盐+2g酵母，后期加入10g黄油

8.菠菜面团发酵完成

9.原味儿面团发酵完成

10.将两个面团拿出来排气

11.两个面团擀开，白色放在下面，绿色放在上面

12.现在右半部分铺一层葡萄干

13.折叠回来后，撒上剩余的葡萄干

14.将左边叠着回来。继续擀开

15.像叠被子一样叠起来，擀开

16.上部不切断，中间切成三份

17.编成麻花辫，放入吐司盒中

18.烤箱中放入一碗热水进行二发

19.二发后取出

20.预热烤箱，上下火200度+热风对流40分左右

21.中间吐司上色满意后，加盖锡纸

22.烤好以后脱模完全放凉

23.切片