烤箱预热就是空烤，什么东西都不放。时间没有特别的规定，一般是根据食物的温度需求来，比如戚风需要180℃，那么预热就调制这个温度，时间大概在5-10分钟不等。我家用的老板烤箱，不需要单独预热，当烤箱温度达到180℃时，会声音提醒，这个时候把食材放进去就行。
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【清洁烤箱】
如果是新购买了烤箱，不能立刻烘烤食材，必须先进行预处理。首先用清洁布配合清洁剂擦拭烤盘和烤箱的内壁，再用清水擦洗，擦洗完成后等待水迹晾干。
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【预设烤箱】
设置温度约为最大，比如烤箱温度最大为250度，可设置240度。设置烘烤方式为上下管一起拷。设置烘烤时间为15分钟。
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【进行首次烘烤】
开启烤箱进行初次烘烤，因为烤箱内部或者加热管上面可能涂有一些保护剂，需要加热把这些物质散发掉，在烘烤过程中可能会有一些难闻的气味。
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【开盖透气】
烘烤时间结束后开盖透气，这时烤箱就可以投入使用了。
END
烤箱预热
【预设烤箱】
烤箱在进行烘焙食材前都需要预热，比如烘烤蛋糕要求220度。那么就必须先把烤箱预热到220度。先设置温度为220度，再设置烘烤时间为5分钟。
【预热烤箱】
烘烤烤箱5分钟后，温度就到达了预设温度。
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【放入烘烤食材】
打开烤箱盖，立刻放入烘烤食材，再根据烘烤的时间进行烘烤就可以了。
