加入食盐
首先把龙虾放进盆子里面,往里面加入一些清水,再往里面加入适量的食盐。
浸泡1小时
然后再倒入一些白醋,搅拌一下,接着让龙虾在里面浸泡一到两个小时。
刷洗小龙虾
食盐和白醋有杀菌消毒的作用,可以使龙虾把脏东西都吐出来,接下来用牙刷刷洗小龙虾。
将小龙虾虾子处理干净的步骤如下:
1. 先将虾子摆放在一个大碗中,加入一些清水和一小勺盐,使其在水中浸泡15-20分钟,虾子排出的脏东西和杂质被盐水吸附。
2. 接下来,将虾子倒入筛子中,把泡虾子用的盐水倒掉。
3. 用清水把虾子冲洗干净,注意多次冲洗,直到虾子表面干净无杂质。
4. 接着,把洗干净的虾子放在锅中,用大火煮沸,加入一些姜片、葱段和几片橙皮,滚煮约15分钟至虾子变粉红色。
5. 关火后,将锅中的虾子倒入筛子中,去掉姜片、葱段和橙皮,让其自然晾凉。
这样处理后,虾子就变得干净无杂质了。