用高压锅怎么做筒子骨汤（高压锅筒子骨汤的正确做法）

制作步骤

1、筒子骨的处理

首先，将筒子骨泡水去除血水，这样可以确保汤的颜色更加清澈。然后，将筒子骨放入锅中，加入没过骨头的凉水，再加入适量的料酒、姜片和葱结，以及少许白胡椒粉。用大火烧开后，撇去浮沫，捞出筒子骨，清洗干净备用。

2、高压锅炖制

将处理好的筒子骨放入高压锅中，加入没过骨头稍多的水，再加入料酒、葱姜、白胡椒和两勺盐。盖上高压锅盖，压30分钟。在这期间，骨头会充分地炖煮，肉质会变得更加软烂，营养也会更易释放。

3、加入玉米继续炖煮

将清洗干净的玉米切段备用。待骨头炖煮完成后，手动排气，将玉米放入高压锅，继续压煮7分钟。玉米的甜味和骨头的鲜味相互融合，为这道汤增添了更多的层次感。

4、出锅装碗

炖煮完成后，将骨头汤倒入汤碗中，撒上适量的香菜或者小葱即可。