醋泡蒜瓣的正确做法步骤（醋泡蒜的正确方法与做法）

首先把新买回来的生蒜拨去皮，清洗干净，沥干水分。在准备好干净的玻璃瓶，消毒后晾干。再把糖和醋倒入锅内，加入适当的水熬煮开后，再熬2分钟，放凉备用。

烧一锅淡盐水，把蒜泡上半天或者1天备用。把蒜放入玻璃瓶中，倒入准备好的汤汁盖上盖子，放在阴凉干燥的地方，保存10天后就可以吃了。

取适量的大蒜，切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮，用清水冲洗干净剥好的大蒜头，放在通风处吹干表面备用，大蒜均匀撒上适量的食盐腌制片刻，把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。