大米小吃的做法（广东大米的做法大全）

大米小吃有很多种，这里为您提供一种简单的炒饭做法：

所需材料：

1. 米饭200克

2. 鸡蛋2个

3. 火腿肠1根

4. 青豆50克

5. 胡萝卜50克

6. 洋葱半个

7. 葱花适量

8. 盐、胡椒粉、生抽、食用油适量

步骤：

1. 准备好所有食材。将火腿肠切成小丁，胡萝卜和洋葱切成小粒，青豆提前用水煮熟备用。

2. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉搅拌均匀。

3. 烧一锅热油，将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速搅拌成蛋花状，然后捞出备用。

4. 锅中再加入适量的食用油，放入洋葱粒翻炒至变色。

5. 加入火腿肠丁、胡萝卜粒和青豆，继续翻炒均匀。

6. 将炒好的蔬菜推到锅边，倒入事先准备好的米饭，用铲子将米饭压散，与蔬菜混合均匀。

7. 加入适量的盐、胡椒粉和生抽调味，继续翻炒均匀。

8. 最后加入炒好的鸡蛋花和葱花，再次翻炒均匀即可出锅。