蒿草粑粑制作方法（艾蒿粑粑最简单的做法）

食材

新鲜香蒿 150g,糯米粉 200g,黄豆粉 50g,雪菜 20g,五花肉糜 50g,菜籽油 适量,白砂糖 10g,生抽 适量,糖 适量

方法/步骤

1.洗净后入沸水快速汆烫去涩。移入冰水中放凉。

2.切碎蒿菜叶，越细越好。在菜叶碎中加入糯米粉、水，揉搓成均匀的面团。

3.热锅下菜籽油，放入肉糜炒至变色，加入雪菜碎。加入少许白糖、生抽。

4.将炒熟的黄豆粉和白砂糖混合均匀即可。

5.用拇指在中心压出一个洞，分别包入咸味和甜味的馅料。收口压成饼状。放入锅中煎制即可。