处暑不出头割谷喂老牛什么意思（处暑不出头割谷喂老牛有什么寓意）

"处暑不出头割谷喂老牛" 是一个中国农村的传统谚语。

"处暑"是二十四节气之一，表示气温开始降低，天气逐渐变凉。出头是指处的开始，即从立秋到处的结束。割谷是指收割农作物，喂老牛是指给老牛喂养食物。

这句话的意思是说，当气温开始降低时，人们应该及时收割农作物，以免影响收成。同时，也应该给老牛提供足够的食物喂养过冬。