牛肉臊子捞面条的做法如下：
材料：
牛肉：适量，
面条：适量，
葱姜蒜：适量，
酱油：适量，
料酒：适量，
盐：适量，
糖：适量，
胡椒粉：适量，
鸡精：适量，
香菜：适量（可选），
步骤：
将牛肉切成薄片或丝状，用少许酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉和鸡精腌制片刻。
热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味。
加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
加入适量的水，煮开后转小火炖煮片刻，使牛肉变得更加鲜嫩。
同时，将面条煮熟备用。
将炖好的牛肉汤倒入碗中，加入适量的酱油、盐、胡椒粉和鸡精调味。
将煮熟的面条捞入碗中，用牛肉汤浇在面条上。
可以根据个人口味加入香菜、葱花等作为装饰。
步骤 1
倒油准备炒牛肉
步骤2
提前牛肉切正碎 六七两
步骤 3
炒牛肉，放姜末
步骤 4
放点料酒或者白酒一平铲，再放一点盐
步骤 5
牛肉炒的偏的时候放酱油，一勺半郫县豆瓣酱，酱油不够的话再加一点
步骤 6
炒香一下加水煮香，放少许鸡精
步骤 7
最后淀粉勾芡，
步骤 8
起锅，肉一定要炒香
步骤 9
下面开始做面，一碗面的酱油，根据个人口味加醋有的人不爱吃醋
步骤 10
我们四川的辣椒油自制的，根据个人口味放，根据个人口味放花椒
步骤 11
根据个人放蒜，葱，鸡精，花椒
步骤 12
煮面
步骤 13
放青菜，等水开
步骤 14
根据个人口味舀汤
步骤 15
加面
步骤 16
加牛肉哨子，完工
