蛋白质变性的本质是什么 导致蛋白质什么性质的变化(蛋白质的变性会导致蛋白质失活吗)

蛋白质变性的本质是什么 导致蛋白质什么性质的变化(蛋白质的变性会导致蛋白质失活吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-10-27 22:01:13

蛋白质变性的本质是什么 导致蛋白质什么性质的变化

蛋白质变性后理化性质发生改变,如溶解度降低而产生沉淀,因为有些原来在分子内部的疏水基团由于结构松散而暴露出来,分子的不对称性增加蛋白质分子凝聚从溶液中析出

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