矿泉水瓶腌酸菜中途用放气吗（矿泉水瓶腌酸菜放气全过程）

矿泉水瓶腌酸菜中途不需要用放气，因为腌制过程中会产生一定的二氧化碳，而矿泉水瓶本身就有良好的密封性，可以防止氧气进入，保证腌制的过程。如果中途想要尝试放气，需要注意放气的时机和方法，避免对腌制产生负面影响。最好的方法是在腌制完成后，打开瓶盖放气，并及时封口保存。