水妈妈冬阴功酱好吃吗（冬阴功酱正宗做法）

好吃

主料：罗氏虾5只，青口贝4只，闽正鲍鱼3只，鱿鱼1只

辅料：草菇3朵，番茄1颗，洋葱半颗，柠檬半颗，

调料：香茅2根，柠檬叶2片，南姜2片，小米辣4个，香菜1根，椰浆100克，冬阴功酱30克，鱼露10克，素高汤800克，（洋葱，胡萝卜）

1. 预先准备好一锅高汤，半颗洋葱加上一根胡萝卜放入800克清水中煮开后静置。

2. 处理蔬菜和香料，草菇、番茄、洋葱切块，小米椒切断，南姜切片，香茅拍扁后切3cm小段，柠檬叶将叶梗撕掉。

3. 将高汤内的材料捞出，放入冬阴功酱、鱼露、南姜、香茅、柠檬叶、小米椒，煮5分钟。

4. 煮开后放入草菇、番茄、洋葱，继续煮3分钟。

5.放入罗氏虾、青口贝、鲍鱼、鱿鱼，倒入椰浆，边煮边搅拌均匀，直至海鲜熟透。

6. 临出锅前挤上柠檬汁，放上香菜装饰即可。