氰化合物为什么毒性那么强

氰离子对细胞线粒体内呼吸链的细胞色素氧化酶（E.C. ）具有很高的亲和力，与细胞色素氧化酶的结合后使之失去活性，从而阻断细胞呼吸和氧化磷酸化过程。

具体化学反应不谈了，简单说就是：氰化物的毒性主要是阻断细胞对氧的利用，但不是通过阻止氧传播发生的，而是阻止电子传递链把电子传递到氧气。就好比碳水化合物是三峡水库（电子库），氧气则是大闸下面空空的水道，有氧呼吸就是开闸放水，利用水能发电（ATP），顺便拿点水出去用（还原氢），氰化物的作用不是堵塞了大闸，而是把大闸里的发电机组搬走了。