我煮速冻水饺把皮都住烂了 肉还不熟 要怎么煮（教你一招速冻水饺怎么煮才不撑破）

煮速冻饺子跟煮速冻汤圆不同，速冻汤圆水开后即下汤圆，而速冻饺子必须等冻完全化开后才能下开水锅里煮。

怎么煮速冻饺子网上的确有两种煮法。为此本人分别按沸水下锅和冷水下锅进行了对比试验，先按速冻饺子包装袋子上规定的煮法，沸水下锅，煮熟后的饺子全部鼓起来，按之有弹性，饺子馅里面的汤汁和味道也能得到保留，与现包的饺子煮熟后状态大致一致。

然后按网上流传的，用冷水下锅煮速冻饺子，饺子皮在冷水浸泡下很快化冻变软，开锅后，不少饺子的皮因为浸泡时间太长而发生破损，或被饺子馅里面的水蒸气顶开了缝隙，开始泄露汤汁，煮熟后的饺子只有少量鼓起来的，皮没有弹性，饺子馅里面的汤汁和味道丢失，肉丸子也跑出来不少。

试验结论：速冻饺子包装袋子上规定的沸水下锅明显占优。如果有的人非要爱吃面片肉丸子汤，冷水下锅则可顺达目的。