白吉馍的吃法（白吉馍的正确吃法）

1.面粉中加入食盐，酵母用温水化开，慢慢加入面粉中，揉成面絮后加入玉米油，和成稍硬的面团。室温醒发1个小时。

2.将醒发好的面团揉光滑，搓成长条，分成一个个的小剂子。

3.将面剂搓成长条用擀面杖擀成牛舌状。

4.将面片对着卷起来。

5.擀成面饼放入预热好的电饼铛中

6.稍定型后反面。

7.两面微黄后就做好了。

陕西地区有使用白吉馍的"腊汁肉夹馍"、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)