关于鸭子的菜名（关于鸭的菜名全部100个）

北京烤鸭是选用优质北京鸭为原料，用果木炭烤制而成。北京鸭是当今世界最优质的一种肉食鸭，早在几百年前就被欧美国家所引进，是世界名贵鸭种来源之一。北京烤鸭具有色泽红润、肥而不腻、外脆里嫩等特色，据说周总理生前就十分欣赏这道菜，每次宴请外宾，北京烤鸭是必不可少的一道国宴菜。2013年去北京时，有幸尝过一次正宗的北京烤鸭，那美味至今都难以忘怀。