金麦穗加工主要有以下三种方法:
1. 经典加工法:将金麦穗磨成粉,加水搅打成面团,经过揉、发酵、分割、成型、烤制等工序,可以制成各种美味的烘焙食品,如面包、蛋糕、饼干等。
2. 水磨加工法:将金麦穗浸泡在水中发酵,然后进行磨薄、筛出麸皮、搅打成面团,最后进行成型、发酵、烤制等工序,制成各种烘焙食品。
3. 发酵加工法:将金麦穗磨成粉后,直接加入酵母和水,搅打成面团,进行醒发、成型、烤制等工序,可以制成各种面食和烤制食品,如面条、汉堡包等。
需要注意的是,金麦穗加工过程中需要注意卫生和质量控制,以保证制成的食品安全可口。另外,不同的加工方法会影响金麦穗的口感和营养价值,可以根据自己的口味和需求进行选择。
金麦穗是拿去用机器加工后为小寿的