陆丰红糖水的熬制方法（广东红糖水正宗做法）

红枣用剪刀剪开

用剪刀把所有红枣剪一小口，有水的锅中加入一个小一点碗，碗中加入适量的水。

锅中煮红糖和姜片

接着把剪好口子的红枣放入到锅中煮开，煮开后加入准备好的红糖和姜片。

小火蒸一小时

用勺子把它们搅拌均匀，然后盖上锅盖小火蒸一小时，时间到后打开锅盖。

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一斤红糖加500ml水，放锅里提前泡一个小时左右，让它融化。

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中小火，用勺子搅拌，让未融化的红糖都完全融化，融化完会有很多浮沫，不用管它，熬完就没有了。

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之后开大一点火煮沸红糖水（第一次沸腾红糖水会往上冒出来，可以关火等它下去之后再开火），之后转中小火慢慢熬，要不时的搅拌一下，熬15分钟就可以关火了。（熬制时间根据水分蒸发的情况来定，沸腾的厉害就少熬一会儿，沸腾的小，就多熬一会儿）

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冷却之后糖水会变得更稠。装到瓶子里密封，放冰箱保存时间可以久一点。如果长霉点就是坏了，不能吃。不能沾生水和油。拿干净的勺子取用。

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2勺醪糟，2勺红糖，加开水兑上，很好喝的红糖醪糟（加粉子或者荷包蛋可以当早餐啦