野生溪蟹做法（野生小河蟹家常做法）

以下是一些常见的做法：

1. 红烧溪蟹：先将溪蟹洗净，用油煎至金黄色，加入葱姜蒜爆香，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、花椒等调料，加水煮开后转小火慢慢炖煮。

2. 干煸小螃蟹：将处理好的小螃蟹先用油炸一下，再把上面切好的配菜一同倒入锅中大火翻炒，中间倒入些生抽、盐、料理、少许的白糖等调味料。