炖鱼放什么蔬菜好（炖鱼和什么蔬菜搭配最好）

用料

鲤鱼一条

葱 适量

姜 适量

蒜 适量

香菜 适量

醋 适量

酱油 适量

料酒 适量

土豆 1个

胡萝卜 半根

荷兰豆 适量

耗油 适量

香油 一勺

猪肉皮 适量

金针菇 适量

做法步骤

1、准备好食材，包含鱼一条，土豆块，胡萝卜块，荷兰豆，葱姜蒜辣椒，香菜。

2、锅中加油，葱姜蒜辣椒下锅炒香

3、加入猪肉皮炒香。注意小火，否则肉皮容易爆。

4、加入生抽，老抽，耗油，料酒，醋，盐，少量糖，适量清水。

5、鱼下锅了，炖二十分钟，加入土豆，胡萝卜块，继续炖十五分钟左右，加入金针菇，荷兰豆炖五分钟。

6、即可出锅装盘。

1、炖鱼一般里边会放葱姜蒜。放配菜，豆腐与鱼搭配好。其他素菜可以放腐竹，豆芽，粉条，白菜，雪菜，香菜，笋片。

2、食材。鲤鱼洗净，去内脏，葱切段，姜蒜切片，八角、干红椒洗净，备用。

3、锅中热油，放入葱、姜、蒜、八角、干红椒爆香。

4、加入老抽。

5、倒入适量水。

6、把鱼放入锅中。

7、加入料酒，醋，白糖，香其酱，盐。

8、放入十三香，大火烧沸，转为小火慢炖20分钟。

9、加入蒜末，放入味精。

10、盛盘，撒入香菜即可。