蔬菜沙拉里的紫甘蓝需不需要热水焯一遍 一般怎么弄（紫甘蓝做蔬菜沙拉焯水几分钟）

蔬菜沙拉中的紫甘蓝是不需要用开水烫的。否则会影响口感，只需要用凉水冲洗干净就可以了，并且在制作的时候最好不要用菜刀切，用手将紫甘蓝撕成小块即可。