过油肉怎么炸

过油肉怎么炸

首页维修大全综合更新时间:2023-09-22 13:52:47

过油肉怎么炸

1、将鲜肉横纹切薄片3毫米厚左右,然后加鸡蛋黄和水淀粉、调匀,将锅烧热8成,加冷油热50克至7成,将肉片入锅炸成金黄色起锅捞出。

2、热油放圆白菜丝翻炒,等香味出放入炸好的肉,翻炒数下,放丛姜蒜加生抽、少许老抽和黄酒翻炒,香味出,起锅。

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