冰糖菠萝蜜做法（制作菠萝蜜的糖水方法）

菠萝两个。冰糖若干。橄榄油少许。

先把菠萝泡在盐水里。然后去掉中间的芯，因为芯儿硬，口感不好，剩余的部分切丁，不能太大。切丁以后放锅里煮30分钟左右，菠萝丁软些，捞出后控水。

平底锅放少许橄榄油，倒入冰糖，加入菠萝丁一起翻炒，谈话后再继续一段时间，直到水分蒸发干。迅速出锅，冷却后就可以了。

做法一:

1、将菠萝切成均匀的小块，备用；

2、电饭煲里的水烧开，将酒酿打散放入沸水中，放入蜜枣和冰糖，盖上盖子煮。

3、沸腾后将切成块状的菠萝倒入，再次煮开即可食用。

做法二:

首先把准备好的菠萝蜜切成小粒状放入到碗里，然后加入准备好的冰糖和柠檬，一起搅拌均匀，搅拌均匀后盖上保鲜膜，把它放到冰箱中冷藏一夜，到第2天再把它拿出来，然后放到锅里面加入300毫升的水，用大火将其煮开，直到将其煮成粘稠状，期间要不停的进行搅拌，以免它粘上锅底，直到将其煮成粘稠状，有很浓的香气以后，再把它冷却装入到密封容器中，最后放入冰箱中冷藏，吃的时候拿出来。