滑滑菇做法（滑菇的四川家常做法大全）

1、准备： 木耳黄花菜泡发，滑子菇沥水，烧开水把黄花菜滑子菇烫一下，把鸡块焯水煮开放一勺白酒去腥再次煮开捞出洗净沥干。 蒜剥好，葱姜切块。

2，锅里放少许油，把鸡块煎炒去水分，表面微黄。

3，放入花椒干辣椒八角，葱姜蒜，炒出香味。

4，放入料酒，酱油，五香粉，冰糖炒均匀。继续煸炒1分钟。

5，放入配菜，炒均匀沾上汁水。继续炒2分钟。

6，兑水将要淹没食材，放入盐大火煮开，小火焖20-40分钟

7，大火收汁放入味精即可。

材料：滑子菇适量、黄彩椒、红彩椒、尖椒各一个。

配料：食用油、食盐、鸡精。

做法：

1、首先把滑子菇用清水清洗干净，沥干水分备用；三种辣椒各切开成一片片的。

2、起热油锅，加入适量的食用油，倒入彩椒，大火不停的翻炒，大概炒一分钟的时间。

3、最后倒入清洗好的滑子菇，翻炒，熟透以后即可加盐、味精，然后再翻炒均匀为止。