不能吃了，挂面按照要求包装的一般情况下，保质期三到四个月，如果是开封后只能保存十到二十天，时间长了很容易生虫，另外营养价值没有了，所以不能吃了。
能吃，只要没有发霉就可以吃。挂面本身就是荣誉储藏的食品，盐分比较多，所以在开封之后，只要管理得当，没有发霉就可以吃
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