海鲈鱼鱼生怎样放血（海鲈鱼无针放血的正确方法）

1、准备一个大水盆，最好是鱼能在里面游动的，然后放满凉水，注意水温低一点，然后在水里放0.3%的盐。

2、在鱼尾两边都割一刀，伤口长一点深一点，但别割到鱼骨。

3、让鱼在里面游动，直到不能动了，用绳子或钩子穿过鱼鳃把鱼尾巴向下吊起来，直到伤口不再流血为止。

海鲈鱼活鱼宰杀鱼血才放的比较干净，做出鱼生白净透亮。