辣椒粉是可以晒的，不过一般都是在受潮的情况下才会晒辣椒粉。当梅雨季节的时候，原本干燥的辣椒粉就会受潮，这时粉末状的辣椒粉就会粘在一起结成块，影响口感，也影响菜肴的制作。
因此可以将受潮的辣椒粉装入保鲜袋当中，然后放在太阳底下晒，这样就可以去除湿气，辣椒粉就可以重新恢复干爽，继续烹调食物了。不过值得注意的是，如果受潮时间长，以及霉变的辣椒粉，再怎么晒都是不能食用的，必须扔掉。
可以嗮太阳，放瓶子里嗮
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