青梅怎么去苦涩（青梅怎么样做才不苦）

1、将青梅多淘洗几遍洗干净，将青梅放入容器里加入适量水和食盐搅拌均匀，浸泡4-5小时，就可以减少青梅的苦涩。

2、青梅比较苦涩，可以用白酒浸泡，再加一些白糖或冰糖。

3、将青梅洗净之后晾干，装进透明玻璃瓶中，再加入食盐放置到向阳通风处晾晒，制成酸梅。