儿童烤肠怎么样做才有嚼劲（儿童不加任何添加剂的烤肠推荐）

儿童烤肠要做出嚼劲，可以参考以下步骤：

买肥瘦相间的猪肉，最好是前腿肉，大概三斤左右。肉洗净后沥干水分，切成片。

将肉放入绞肉机中搅成肉泥，分三次搅打，每次搅打三分钟左右。

在肉泥中加入玉米淀粉、生抽、蚝油、红曲粉和葱姜水。葱姜水是用200ml手能放进去的热开水将适量的葱姜片放在里面然后用手使劲揉捏一会后再泡半个小时。葱姜水分三次倒入，每次都要让其完全吸水后再倒入，这一步很重要，要搅打差不多10分钟的样子。

倒入提前煮熟的玉米粒，继续搅拌均匀后放一边备用。

灌肠器里面放入肉，然后套上泡好的肠衣往里面灌肉。灌好的慢慢挤紧一下然后用针不均匀的扎一下排排里面的空气，然后肠用棉线扎成自己12厘米左右要节的。

把烤肠放在通风的地方让其表皮风干（大约两个小时），也可以根据实际情况调整时间。

烤肠做好后可以用来煎、炸、烤等，根据个人口味选择烹饪方式。

以上步骤仅供参考，建议根据个人口味和需求进行调整。此外，在制作过程中要注意卫生和安全，避免食用不干净的食物。