选购新鲜的豆腐干，清洗干净后切成薄片。 在锅中倒入适量的油，待油热后将豆腐干放入锅中煎至两面金黄。 加入适量的酱油、醋、糖、盐、葱、姜、蒜等调味料，翻炒均匀。 加入适量的水，盖上锅盖，小火慢煮10分钟左右。 起锅前加入适量的香菜、芝麻等调味料，即可享用。
锅里放油放豆腐干小火慢慢煎
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