红薯木耳的做法（黑木耳炒地瓜的家常做法）

原料

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木耳 (100克)

豆腐皮 (100克)

白菜 (50克)

食盐 适量

调和油 适量

芝麻油 适量

芝麻 适量

1/红薯粉丝与豆腐皮均用温水泡发

2/白菜洗净，木耳用温水泡发

3/将木耳与白菜、豆腐皮一同切成细丝，过开水稍汆

4/红椒切成圈，油锅爆香，加芝麻油、一勺黄豆酱、适量细盐稍炒成调料汁，起锅。

5/调料汁倒入装主料的大碗

6/加大蒜籽拌匀即可食

7.美味又好吃的红薯木耳的做法完成开吃了。

食材明细

红薯、木耳、胡萝卜、芥花油、香葱、姜丝、料酒、生抽、食盐、味精、干辣椒。

1、提前泡发好木耳再备好其它食材

2、将红薯一头用刀切开，再贴着切口先剥开一点点

3、接着顺势往下一撕一片皮就撕下来了

4、待将皮全部处理完，切簿片后再冲冼干净

5、萝卜葱姜等切好备用

6、油热后爆香葱姜、辣椒沫

7、油热后爆香待红薯变色后调入料酒和食盐葱姜、辣椒沫

8、待红薯变色后调入料酒和食盐

9、炒匀后放入胡萝卜

10、翻炒入味后撒入少许味精

11、最后滴少许生抽炒匀关火