鲢鱼怎么晒鱼干（鲢鱼晒鱼干的正确方法和步骤）

晒干鲢鱼是一种常见的保存鱼类的方法，下面是一般的做法：

将鲢鱼去鳞、去内脏，洗净，切成适当大小的块，用盐、料酒、姜末腌制 1-2 小时。

然后将腌制好的鱼块放在阳光下曝晒，大约需要 3-5 天的时间，直到鱼块变得干燥、坚韧，并且表面呈黄色或金黄色时即可。

晒干鲢鱼干时，可以将鱼块挂在通风良好、干燥的地方，也可以放在架子上，这样可以加速干燥的过程。

当鱼干完全干燥后，可以放入密封的容器中长期保存。

需要注意的是，晒干鲢鱼干需要阳光和通风良好的环境，如果天气不好，可以使用烤箱或微波炉等工具加速干燥的过程。同时，在晒干过程中，必须保证鱼块的卫生和安全，避免受到污染。