芜湖香菜丝的腌制家常做法（芜湖香菜的腌制方法大全家常）

芜湖香菜丝是一道传统的安徽小吃，以下是一份简单的腌制芜湖香菜丝做法：

- 准备食材：香菜 500 克、盐 20 克、糖 10 克、生抽 20 克、香醋 10 克、辣椒油 10 克、蒜末 10 克。

- 处理食材：将香菜洗净，切成 5 厘米长的段。

- 腌制：将切好的香菜段放入碗中，加入盐、糖、生抽、香醋、辣椒油、蒜末，搅拌均匀。

- 冷藏：将腌制好的香菜丝放入冰箱冷藏室中冷藏 2-3 小时，使其充分入味。

- 食用：将冷藏好的香菜丝取出，装盘即可食用。

需要注意的是，腌制香菜丝的时间不宜过长，以免香菜丝变软，影响口感。