甜椒可以生吃吗（甜椒生吃和煮熟吃有什么区别）

甜椒可以生吃。甜椒作为蔬菜，即可以做菜吃，也可以生吃。生吃的营养价值更高，原因是它自身营养物质，没有被破坏。对蔬菜来说，加工过程中，部分营养成分会被破坏。如加热后，怕热的营养成分会受到损失。如果生吃就不存在这个问题，只是要彻底洗净。

适合生吃

甜椒作为一种原产于南美洲地区经过长期培育和人工选择而出来的一个品种，它的果皮比较厚，而且吃起来有脆嫩的口感，果汁含量丰富还有甜椒独特的香味，甜椒作为一种蔬菜类的食物，它像黄瓜西红柿那样也是可以生吃的，而且生吃非常有健康。

我们生吃甜椒时，可以完全吸收它其中所富含的一些营养成分，因为在甜椒烹饪时高温高油的状态下可能会出现一些营养物质的流失，我们在生吃甜椒时，可以充分的吸收它其中富含的一些维生素c，甜椒中维生素c的含量是非常丰富的。